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Antwort auf Saftige Bratwurstvon wuschelMoin Jan. Leider sind deine Infos auch sehr duerftig. Um welche Art Bratwurst handelt es sich? Feine (Fein zerkleinert) oder Grobe (gewolftes Fleisch...
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Kanal: Plauderecke
06.05.2024, 08:19 -
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von Jan 777Hallo an Alle. Ich mache gern selber Bratwürste und habe das Problem das mir das zugegebene Fett, wenn es flüssig wird , wegläuft und die Bratwurst...
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Kanal: Plauderecke
01.05.2024, 10:39 -
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Antwort auf Karl Lauterbach empfiehlt weniger Fleischvon SurowlisLauterbachs Binsenweisheit hört sich für Naive zwar wohlwollend an, beinhaltet aber das Potential, zum Fuß in der Türangel zur Vorbereitung des Verminderns...
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Kanal: Expertenforum
10.04.2024, 10:48 -
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Antwort auf Nurnberger Rostbratwurst - Home productionvon mcbunny36I think I would change the lean/fat ratio to 750g/250g to archive a leaner sausage: about 28.75 fat.Image upload and sharing service. Easily upload images and get direct links for easy sharing.
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Kanal: Rohwurst Technologie
10.04.2024, 08:03 -
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Eventübersicht
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28 Sep12:00 | Hier wird die gesamte Bandbreite des Fleischerhandwerks abgebildet und Lösungsansätze für aktuelle Herausforderungen aufgezeigt.
Jetzt Termin... -
03 Mai09:00 | Internationale Leitmesse der Fleischwirtschaft – Technology for Meat and Alternative Proteins.
Die IFFA bildet den gesamten Markt für die Verarbeitung,... - Lädt...
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